Islamic Relief empezó a trabajar en Etiopía durante las fuertes sequías del 2000-2002, ofreciendo ayuda alimentaria de emergencia y agua potable. Como Etiopía es un país propenso a los desastres naturales, regularmente gestionamos proyectos de ayuda de emergencia. El más reciente, la hambruna que asoló el este de África en el año 2011, afectando a más de 12 millones de personas. También trabajamos en proyectos de desarrollo a largo plazo para mejorar el acceso a la atención médica, la educación, el agua y la sanidad, con el objetivo siempre de cortar las raíces de la pobreza.
También trabajamos para ofrecer a las comunidades seguridad alimentaria ayudándoles a prepararse con anticipación para protegerse de futuros desastres. Además, se ofrece apoyo a las familias para que puedan generar sus propios medios de vida. También ofrecemos préstamos sin interés y formación financiera, lo cual ayuda a las personas a empezar su propio negocio, dando así la oportunidad a las familias de sustentarse a sí mismas y no depender de la caridad para sobrevivir.