Udhiya es un acto de adoración muy querido por Allah (SWT) durante los días de Tashriq (11, 12 y 13 de Dhul Hijjah), por lo que es importante ofrecer la mejor ofrenda posible.
El programa Udhiya con Garantía de Calidad es el programa mundial especializado de Islamic Relief que defiende el cumplimiento de las Normas Humanitarias Básicas y de la Sharia durante todo el proceso para garantizar que los titulares de derechos reciban carne de Udhiya de calidad, Halal (permisible) y Tayyib (saludable y pura). Esto significa que Udhiya satisface las necesidades de los titulares de derechos, defiende las reglas de Udhiya y garantiza el cumplimiento de la Shariah, las normas reglamentarias y las normas de bienestar animal.
Nuestro distintivo programa especializado de Udhiya consiste en:
1. Un equipo local especializado
Nuestras oficinas de terreno en los países donde operamos son una de nuestras principales fortalezas. Estar presentes sobre el terreno nos permite estar muy cerca de nuestros titulares de derechos. Contamos con empleados comprometidos en estos países, lo que nos coloca en una posición única. Como locales, comprendemos profundamente las necesidades de nuestros titulares de derechos, lo que nos permite brindarles el mejor apoyo posible.
2. Satisfacer las necesidades del titular de derechos
Nuestros equipos de terreno realizan una evaluación integral de las necesidades en colaboración con los titulares de derechos, líderes comunitarios y autoridades locales. Esta evaluación ayuda a identificar y priorizar a las personas o grupos más vulnerables. También nos coordinamos con otras organizaciones involucradas en la distribución de carne de Udhiya para evitar duplicaciones y garantizar que nuestras intervenciones lleguen a áreas desatendidas de manera efectiva.
La carne de Udhiya es transportada en camiones frigoríficos con cadena de frío mantenida hasta llegar a nuestros titulares de derecho.
3. Respetar las reglas de la Udhiya
Antes del sacrificio, nuestro ganado se somete a rigurosas inspecciones para garantizar el cumplimiento de las normativas veterinarias y de la Sharia. Estas inspecciones garantizan que los animales cumplan con los requisitos de Udhiya según los principios de la Shariah y que la carne resultante sea de excelente calidad y segura para el consumo humano.
Nuestro enfoque para el proyecto Udhiya es adaptable y adaptado a las necesidades específicas de cada ubicación. Priorizamos la colaboración con mataderos regularizados que mantienen estrictos estándares de maquinaria e higiene, garantizando la frescura y seguridad de la carne. En ausencia de mataderos regularizados, adoptamos un enfoque liderado por la comunidad, en el que voluntarios y carniceros capacitados involucran activamente a toda la comunidad bajo la estrecha supervisión del equipo de Islamic Relief.
Para maximizar el impacto y atender a un mayor número de hogares, nuestra prioridad es seleccionar animales grandes para Udhiya, teniendo en cuenta su disponibilidad en cada país. Este enfoque permite obtener una mayor cantidad de carne, lo que posibilita que más hogares reciban paquetes de carne Udhiya y se beneficien de nuestros esfuerzos.
4. El cumplimiento de la Shariah, las normas regulatorias y el bienestar animal con cuidado y respeto
Priorizamos el ceñimiento a la Norma Humanitaria Esencial y el cumplimiento de la Shariah durante todo el proceso de Udhiya. Los empleados realizan inspecciones exhaustivas del ganado y supervisan todo el proceso del sacrificio. Nuestro objetivo es garantizar el uso de ganado de alta calidad adecuado para este acto religioso, con la supervisión de médicos veterinarios, imames locales, el Ministerio de Asuntos Religiosos, Ulama (Sabios) y otras autoridades religiosas.
Mantenemos el bienestar del ganado y seguimos estrictamente las mejores prácticas y pautas de cumplimiento. Además, almacenamos la carne en frigoríficos o la transportamos en vehículos frigoríficos, cumpliendo las normas locales de higiene y seguridad alimentaria. Este compromiso garantiza que el proceso de Udhiya se lleve a cabo con cuidado y respeto, respetando los estándares religiosos y regulatorios.
5. Garantizar un desperdicio mínimo y entrega segura de carne de Udhiya a los titulares de derechos de manera oportuna
Nuestro dedicado equipo completa las listas de verificación del programa de Udhiya para garantizar el cumplimiento de todos los requisitos del proyecto. La eliminación de residuos se realiza de forma responsable, siguiendo las normativas locales. En los países donde se consumen todas las partes del animal, como vísceras y piel, se minimizan los residuos. En otros países donde sólo se consumen carne y órganos específicos, los residuos se eliminan adecuadamente en el matadero o se entierran en sitios de sacrificio comunitarios designados.
Para mantener la eficiencia y cumplir con los plazos, monitoreamos de cerca la cantidad de animales de Udhiya y la capacidad de cada oficina de terreno. Establecemos contratos con proveedores para dar cabida a cualquier aumento inesperado en los pedidos de Udhiya. Con más de 38 años de experiencia en la realización del programa de Udhiya, Islamic Relief ha cultivado relaciones sólidas con comunidades y proveedores locales, lo que nos permite cumplir con el sacrificio de la Udhiya de manera rápida y eficiente.
La carne de Udhiya es transportada en camiones frigoríficos, manteniendo la cadena de frío hasta llegar a nuestros titulares de derecho.
6. Proporcionar un servicio de alta calidad a nuestros titulares de derechos
Los precios de Udhiya de Islamic Relief pueden ser ligeramente más altos que los de otras organizaciones, pero esto se debe a que priorizamos brindar un servicio de alta calidad a nuestros titulares de derechos. Buscamos la excelencia comprando animales sanos que producen más carne para nuestros titulares de derechos.
Creemos firmemente en invertir en varios componentes del proyecto Udhiya para garantizar su eficacia. Esto incluye realizar evaluaciones de necesidades, colaborar con las autoridades locales, obtener ganado de cualidades específicas e implementar procesos rigurosos de seguimiento, evaluación, rendición de cuentas y aprendizaje (MEAL). Estos esfuerzos adicionales se reflejan en nuestros precios, ya que contribuyen a llegar a los titulares de derechos más vulnerables de la manera más eficaz posible.
Nuestro compromiso es servir a los titulares de derechos con dignidad y respeto, considerando también el bienestar del medio ambiente. Cuando se trata de prácticas de sacrificio, nos aseguramos de que se realicen en sitios apropiados con sistemas adecuados de drenaje y eliminación de residuos, evitando el problema de dejar residuos desatendidos.